浓缩蓝莓汁可改善老年人的脑功能

英国埃克塞特大学的一项新研究表明，经常食用浓缩蓝莓汁可改善健康老年人的大脑功能。

在这项研究中，每天饮用浓缩蓝莓汁的老年人在进行认知测试时表现出认知功能，脑血流和大脑活化的改善。还有证据表明工作记忆有所改善。

“ 蓝莓含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，”主要作者，埃克塞特大学体育与健康科学系主任Joanna Bowtell博士及其同事解释道。

“高黄酮类摄入量减弱了与年龄相关的认知能力下降，但来自人类干预研究的数据很少。”

研究人员调查了12周的蓝莓浓缩补充剂是否能改善健康老年人的脑灌注，任务相关激活和认知功能。

在该研究的26名成年人中，12名给予浓缩蓝莓汁 - 相当于230克蓝莓 - 每天一次，而14名接受安慰剂。

“参与者被随机分配服用30毫升蓝莓浓缩液(5名女性，7名男性; 67.5岁)或安慰剂(8名女性，6名男性; 69岁)，”作者解释说。

“每天一次消耗30ml蓝莓浓缩物，持续12周，并提供387mg 花色素(34mg malvidin，108mg花青素，41mg天竺葵素，63mg芍药苷，86mg飞燕草素和55mg花青素)和25.5g碳水化合物。 ”

“安慰剂是一种合成的黑加仑子和加入糖的苹果，以配合蓝莓的能量含量。”

在12周期间之前和之后，参与者进行了一系列认知测试，同时MRI扫描仪监测他们的大脑功能并测量静息脑血流量。

与安慰剂组相比，服用蓝莓补充剂的人显示与测试相关的大脑区域的大脑活动显着增加。

该研究排除了任何人说他们每天食用超过五份水果和蔬菜，所有参与者都被告知要始终坚持正常饮食。

“随着年龄的增长，我们的认知功能趋于下降，但之前的研究表明，健康的老年人饮食中含有丰富的植物性食物可以更好地保持认知功能，”Bowtell博士说。

“在这项研究中，我们已经证明，每天只消耗30毫升浓缩蓝莓汁，在一群健康的老年人中，脑血流量，大脑活化和工作记忆的某些方面得到改善。”

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