每天吃少于2.5茶匙盐对您的心脏是安全的

根据《柳叶刀》杂志上发表的一项新研究，钠的摄入量(食盐的一种成分)仅在平均摄入量大于5克/天(相当于2.5茶匙盐)的社区中与心血管疾病和中风有关。

主要作者安德鲁·门特博士说：“世界卫生组织建议人们每天摄入的钠少于2克-这是一茶匙盐-作为预防心血管疾病的措施，但是在任何国家都没有实现这一目标。” 来自麦克马斯特大学人口健康研究所和汉密尔顿健康科学学院及其同事。

“美国心脏协会建议的摄入量甚至更少-有心脏病风险的人每天1.5克钠。”

“这些建议主要基于短期血压试验的个人水平数据，而没有将低钠摄入量与随机试验或观察性研究中降低的心血管事件相关的数据。”

“我们调查了社区水平的平均钠和钾摄入量，心血管疾病和死亡率之间的联系。”

该研究追踪了来自世界18个国家/地区的94,000名年龄在35至70岁之间的人，平均为期8年，发现只有在平均摄入量大于5 g /天的情况下，才有心血管疾病和中风的相关风险。

中国是研究中唯一的国家，其中80%的社区每天的钠摄入量超过5 g。

在其他国家/地区中，大多数社区每天平均钠消耗量为3至5克(相当于1.5至2.5茶匙盐)。

曼特博士说：“只有在钠摄入量最多的社区(每天超过5克)(主要在中国)，我们才发现钠摄入量与重大心血管事件(例如心脏病发作和中风)之间存在直接联系，”

“在每天消耗少于5克的社区中，情况恰恰相反。钠消耗与心肌梗塞或心脏病发作及总死亡率成反比，而卒中无增加。”

“我们发现在包括水果，蔬菜，乳制品，土豆，坚果和豆类在内的食物中钾的摄入量增加的社区和国家，所有主要的心血管问题，包括死亡，都在减少。”

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