研究表明T虫叮咬可能导致对红肉过敏

弗吉尼亚联邦大学的Susan Wolver博士和Sun Diane博士领导的一项新研究解释了为什么如果您被a虫叮咬，可能会对红肉过敏。

该研究在线发表在《普通内科医学杂志》上，阐明了这种联系并讨论了发现过程。

延迟过敏反应-一种严重的，威胁生命的过敏反应-是肉类，是美国东南部最初发现的一种新综合征。患者可能会在半夜醒来，通常在吃红肉晚餐后三到六小时会出现荨麻疹或过敏反应。

直到最近，红肉摄入与过敏反应之间的联系仍然难以捉摸。

Wolver博士，Sun博士及其同事对三个患者案例研究的分析揭示了这种反应。它被认为是由于抗tick虫叮咬而在患者血液中产生的针对碳水化合物(alpha-gal)的抗体引起的，尤其是孤星tick虫，美洲Amblyomma americanum。这种碳水化合物也存在于肉中。当被a叮咬的人吃肉时，他或她的免疫系统会响应α-gal的存在而激活组胺的释放，这会引起荨麻疹和过敏反应。

重要的是，肉类引起的过敏反应是由于碳水化合物而不是蛋白质引起的第一种食物引起的严重过敏反应。这也是首次发现过敏反应被延迟而不是在暴露后立即发生。

“在壁虱流行的地方，例如在美国东南部，当出现过敏反应时，临床医生应该意识到这种新的综合征。研究人员总结说，目前的指导意见是建议患者避免所有哺乳动物的肉类-牛肉，猪肉，羊肉和鹿肉。

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