地中海饮食降低了发生中风的风险

一项新的研究表明，传统的地中海式饮食可以降低患有心血管疾病的高风险成年人的中风风险。由诺威奇医学院教授艾尔莎·韦尔奇(Ailsa Welch)领导的这项研究表明，这种饮食对40岁以上的女性特别有保护作用，而与绝经状态或激素替代疗法无关。

韦尔奇教授及其合著者共同研究了地中海式饮食中关键成分的摄入量，包括鱼类，水果和坚果，蔬菜，谷类食品和土豆的高摄入量，较低的肉类和奶制品消耗量。

在17年的时间里，他们检查了23232名年龄在40至77岁之间的男性和女性饮食(女性占54.5%)，并比较了他们坚持地中海饮食的程度在四组中从最高到最低排名。

在最严格遵循地中海式饮食的参与者中，中风的发生率降低了：所有成人中的17%，女性22%，男性6%。

“这项研究向我们表明，遵循富含鱼类，水果和坚果，蔬菜和豆类的地中海式饮食，同时减少肉类和奶制品的摄取，可以降低40岁以上女性的中风风险。但是健康，均衡的饮食对每个人都很重要无论年龄大小，”韦尔奇教授说。

“目前尚不清楚为什么我们发现男女之间存在差异，但可能是饮食成分对男性的影响与对女性的影响不同。”

“我们也意识到中风的不同亚型可能在性别之间有所不同。我们的研究规模太小，无法对此进行检验，但是两种可能性都值得在未来进行进一步研究。”

在地中海饮食评分的所有四个组中，已经具有高心血管疾病风险的参与者中，中风的总体风险降低了13%。

但是，这主要是由于女性协会的中风风险降低了20%。

尽管不能完全排除发现机会的可能性，但这种益处似乎已扩展到低风险人群。

“我们的发现为临床医生和公众提供了有关食用地中海式饮食对预防中风的潜在益处的信息，而不论其是否患有心血管疾病，”合著者阿伯丁大学的研究员Phyo Myint教授说。

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