咖啡中的两种化合物可对抗帕金森氏病和路易体痴呆
帕金森氏病是一种脑部疾病，可能导致晃动，僵硬和行走，平衡与协调困难。路易体痴呆是痴呆的最常见形式之一，会引起思维，行为，情绪和运动方面的问题。罗格斯大学罗伯特伍德·约翰逊医学院神经病学研究所的M. Maral Mouradian教授和合著者在咖啡豆的蜡状涂层中发现了一种化合物，该化合物可能与咖啡因配合使用，以对抗这些进行性疾病和目前无法治愈的疾病。
“先前的研究表明，喝咖啡可以降低患帕金森氏病的风险，”穆拉迪安教授说。
“尽管传统上咖啡因被认为是咖啡的特殊保护剂，但咖啡豆中还含有一千多种其他鲜为人知的化合物。”
Mouradian教授和她的同事们专注于神经递质5-羟色胺的脂肪酸衍生物，称为二十烷酰基-5-羟色胺(EHT)。
科学家发现，EHT保护小鼠的大脑免受与帕金森氏病和路易氏体痴呆症相关的异常蛋白质积累。
然后，他们想了解EHT和咖啡因是否可以协同工作，以提供更好的大脑保护。
他们分别给小鼠和一起给小鼠小剂量的咖啡因或EHT。
单独使用每种化合物都是无效的，但是将它们一起使用会增强催化剂的活性，从而有助于防止有害蛋白质在大脑中的积累。
这表明EHT和咖啡因的组合可能能够减缓或阻止这些疾病的进展。
Mouradian教授说：“需要进一步研究，以确定对人有保护作用所需的EHT和咖啡因的适当量和比例。”
“ EHT是在各种类型的咖啡中发现的一种化合物，但数量却有所不同。确定适当的数量和比例很重要，这样人们就不会过量摄入咖啡因，因为这会对健康产生负面影响。”
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