评论认为植物性饮食可降低2型糖尿病的风险

植物为基础的饮食模式-特别是当它们富含有益健康的植物性食物(如水果，蔬菜，全谷类，豆类和坚果) -是一级预防2型糖尿病有益，根据系统评价和先前观察性研究的荟萃分析，本月在线发表在《JAMA内科学》上。

“基于植物的饮食模式近年来越来越流行，因此我们认为量化与糖尿病风险的整体关联至关重要，尤其是因为这些饮食的食物成分可能存在很大差异，” Frank Qian研究员说。哈佛大学陈陈公共卫生学院。

钱和同事对前瞻性研究进行了系统的回顾和荟萃分析，以评估基于植物的饮食模式与2型糖尿病风险之间的关联。

他们确定了九项研究这种关联的研究，并发表至2019年2月。

他们的荟萃分析包括来自307,099名参与者的健康数据，涉及23,544例2型糖尿病。

该团队分析了对“总体”以植物为主的饮食的依从性，其中可能包括健康的植物性食品(例如水果，蔬菜，全谷类，坚果和豆类)的混合，也包括健康程度较低的植物性食品(例如，土豆，白面粉，糖和少量动物产品。

科学家们还研究了“健康的”植物性饮食，定义为强调健康的植物性食物，减少了不健康的植物性食物的消费。

他们发现，与那些对饮食的依从性较弱的人相比，对总体上以植物为主的饮食依从性最高的人患2型糖尿病的风险降低了23%。

他们还发现，对于那些食用健康植物性饮食的人，这种联系得到了加强。

可以解释主要以植物为基础的饮食与2型糖尿病风险降低之间的关联的一种机制是，已经证明健康的以植物为基础的食物可以单独和共同提高胰岛素敏感性和血压，减少体重增加并减轻全身性炎症。其中可能导致糖尿病风险。

“总体而言，这些数据突出了坚持以植物为基础的饮食对实现或维持健康的重要性，人们应选择新鲜的水果和蔬菜，全谷类，豆腐和其他健康的植物性食物作为此类饮食的基石，”他说。孙奇博士，来自哈佛大学陈河公共卫生学院，百老汇妇女医院和哈佛医学院。

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