每天饮用小苏打可能有助于减少自身免疫性疾病引起的炎症

奥古斯塔大学的一个研究小组已经证明，当老鼠或健康人饮用小苏打(碳酸氢钠，NaHCO 3)溶液时，它会成为胃使更多酸消化下一餐的诱因。坐在脾脏上的间皮细胞告诉拳头大小的器官，没有必要进行保护性免疫反应。他们的结果出现在免疫学杂志上。

奥斯塔大学生理学系的研究高级作者Paul O'Connor博士说：“'它最有可能是一种不是细菌感染的汉堡包，'基本上就是这个信息。”

间皮细胞排列体腔，就像包含我们消化道的体腔一样，它们也覆盖了我们器官的外部，使它们完全无法摩擦在一起。

大约十年前，人们发现这些细胞也提供了另一种保护。他们有一些小手指 - 称为微绒毛 - 感知环境，并警告他们所覆盖的器官，有一个入侵者，需要免疫反应。

饮用小苏打告诉脾脏 - 它是免疫系统的一部分，就像一个大血液过滤器，是储存一些白细胞，如巨噬细胞 - 以便轻松应对免疫反应。

“当然饮用碳酸氢盐会影响脾脏，我们认为这是通过间皮细胞，”奥康纳博士说。

“在化学信使乙酰胆碱的帮助下进行的谈话似乎促进了一种逆转炎症的景观。”

在脾脏，血液和肾脏中，科学家们发现用小苏打饮用水两周后，被称为巨噬细胞的免疫细胞群体，主要是那些促进炎症的细胞，称为M1，转变为减少它的那些，叫做M2。

巨噬细胞可能因其在体内消耗垃圾的能力而闻名，就像受伤或死亡细胞中的碎片一样，早期到达需要免疫反应。

在实验动物的情况下，问题是高血压和慢性肾病，这些问题让研究人员考虑小苏打。

“肾脏的许多功能之一是平衡重要的化合物，如酸，钾和钠，”奥康纳博士说。

“对于肾脏疾病，肾功能受损，其中一个问题可能是血液变得过于酸性。重大后果包括心血管疾病和骨质疏松症的风险增加。“

“它使整个系统基本上失败了。临床试验表明，每日剂量的小苏打不仅可以降低酸度，还可以减缓肾脏疾病的进展，现在它已成为一种为患者提供的治疗方法。“

“我们开始思考，小苏打如何减缓肾脏疾病的进展?”

当消费者使用普通化合物后，团队看到M1s数量减少，肾脏疾病模型中的M2s增加，就会出现消炎影响。

当他们看着没有实际肾脏损伤的大鼠模型时，他们看到了同样的反应。在一瓶水中喝小苏打的健康医学生也有类似的反应。

“从炎症到消炎的转变正在各地发生。我们在肾脏中看到它，我们在脾脏中看到它，现在我们在外周血液中看到它，“奥康纳博士说。

“变化的景观可能是由于一些促炎细胞转化为抗炎细胞，再加上实际产生更多的抗炎巨噬细胞。”

该研究的作者还看到了其他免疫细胞类型的转变，例如更多的调节性T细胞，这通常会降低免疫反应并帮助防止免疫系统攻击我们自己的组织。该抗炎作用在人体中持续至少4小时，在大鼠中持续3天。

这种转变与间皮细胞相关，并在乙酰胆碱的帮助下与脾脏对话。关于间皮细胞的部分新信息是它们是神经元样的，但不是神经元。

“我们认为，我们知道介导这种抗炎反应的胆碱能(乙酰胆碱)信号并非直接来自支配脾脏的迷走神经，而是来自与脾脏形成这些连接的间皮细胞，”O'Connor博士说过。

“事实上，当他们切断迷走神经时，一个巨大的颅神经开始在大脑中进入心脏，肺部和肠道以帮助控制诸如持续心率和食物消化之类的事情，它不会影响间皮细胞”神经元样行为。“

“看来，这种影响更为局部，因为只是触摸脾脏确实会产生影响。”

“当我们移除或甚至只是移动脾脏时，它打破了脆弱的间皮连接，并且消除了抗炎反应，”奥康纳博士说。

“事实上，当我们只是轻微地移动脾脏时，可能会发生在外科手术中，先前平滑的间皮细胞覆盖变得更加笨拙并且改变颜色。我们认为这有助于解释人们长期以来一直在研究的胆碱能(乙酰胆碱)抗炎反应。“

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