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物质与乳腺癌之间的关系却一直未能被证实

2019-07-08 14:06:40 • 来源：网络

天天健康网的小编为您介绍法研究发现反式脂肪酸增加女性患乳腺癌风险的具体内容:

该研究所表示，从上世纪90年代初开始，人们就已经意识到，过多摄入反式脂肪酸有可能导致心血管疾病，但这种物质与乳腺癌之间的关系却一直未能被证实。

为此，研究人员对1995年到1998年间提取的一些女性血液样本进行了分析。在这些妇女当中有363人患有乳腺癌，研究人员将她们的血清与其他702名正常女性的血清加以比较，结果发现，血液里反式脂肪酸的含量越高，患乳腺癌的几率也就越大。

反式脂肪酸又名反式脂肪，一般是植物油经过氢化技术处理后产生的。反式脂肪烹调油具有耐高温、不易变质、存放更久等优点，被食品生产商广泛用于生产点心、薯条等煎炸食品。

研究人员指出，目前乳腺癌正日益成为女性健康的大敌，如果能养成良好的饮食习惯，少吃脆皮面包、炸薯条等食品，就能减少反式脂肪酸的摄入，将有助于预防乳腺癌。此外，他们还呼吁政府加强食品管理，强制生产企业在包装袋上注明反式脂肪酸的含量。

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