基因编辑的大豆油使餐厅首次亮相

一个 t最后月底，Calyxt，总部设在明尼阿波利斯的农业为中心的公司。明尼苏达州保罗宣布首次出售用于商业用途的基因编辑大豆油。据美联社报道，这种新产品已经进入了一家中西部餐厅，该餐厅有多个位置，可用于煎炸，沙拉酱和调味汁。所谓的Calyno油尚未在超市出售。据福布斯报道，该公司希望最终能够向消费者销售产品。

Calyxt大豆经过改良后生产出“高油酸”油，不含反式脂肪，饱和脂肪含量较低。该公司表示，他们在一份声明中更加注重心脏健康，延长保质期。声明说：“Calyno油类似于美国人已经喜爱的其他健康油，如橄榄油，向日葵油和红花油，可以很容易地加入食品和食谱中而不会影响口感。”

由于大豆作物采用精密技术进行编辑，而非传统技术将新基因(通常来自其他物种)投入到作物整体生猪中，该公司声称该产品不是转基因生物(GMO)并且正在销售这种油。作为非转基因生物。“不喜欢转基因生物，我们只是使用我们的技术编辑作物中的现有基因，以加速本质上可能发生的过程，”Calyxt发言人告诉福布斯。“没有外源DNA加入到产品中。”具体而言，大豆是使用转录激活因子样效应核酸酶(TALEN)衍生的; 这项技术的共同发明者，明尼苏达大学的Dan Voytas，担任Calyxt的首席科学官。

见“ 设计师牲畜 ”

Calyxt是通过工程基因编辑等农作物的过程可以沿着速度比使用传统的转基因战略，都需加收监管研究发展根据移动AP。但这种情况可能会改变，另一家致力于基因编辑作物的生物技术公司Pairwise的首席执行官汤姆亚当斯告诉美联社，如果监管收紧基因编辑的食品。“你永远不应该认为监管已经解决了。”

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