空气炸锅并不稀罕,很多家庭已经把它当做必备的厨房电器之一。尤其是最近颜值和功能被吹爆的Kalorik嫩炸魔方,煎烤烘炸功能齐全,相当于一款集空气炸锅、电烤箱、干果机、煎牛排机、爆米花机、披萨机、吐司机等多种功效的厨电,在家就可以做出各种美食。很多人买它也是因为多功能,除能做正餐,还能烹制老人和小孩都爱吃的各种甜品下午茶。

我用Kalorik嫩炸魔方做了一款酸奶蛋糕,外层烤的很脆,中间绵软,底层湿润,口感很特别。一点都不会糊,充分锁住内层的水分。下面,我来讲讲做酸奶蛋糕的方法,其实这款蛋糕既好吃,还不容易发胖。喜欢的朋友们赶紧Pick哦!

Kalorik嫩炸魔方:可口酸奶蛋糕

1.将蛋黄蛋清分离。

2.把蛋黄、油、酸奶混合,分几次少量倒入面粉,搅拌均匀。

3.蛋清中加入大豆油或橄榄油,滴几滴柠檬汁去腥味稳定蛋白,打发蛋清。原配方是干性打发,我感觉湿性打发也可以。

4.蛋黄液分三次拌入蛋清中

5.将拌好的鸡蛋液放入模具。如果没有模具,可在烤盘中铺锡纸,推进炉腔中。一键选择“蛋糕”模式,机器自动设定180℃烹饪30分钟。

我用的是Kalorik嫩炸魔方空气炸锅,不需要预热就可以直接烹饪。直接坐享其成就好。

注意:我第一次用大豆油,第二次用橄榄油,感觉都不错。原方是用类似安慕希这种浓稠的酸奶100克,我用的酸奶比较稀,两次做出的蛋糕成品都有点湿,猜测如果用普通酸奶用量调整为80克就足够了。

不管怎样,家人们对我的酸奶蛋糕一致给了五星好评。我单方面认为,Kalorik嫩炸魔方已经在承包全家下午茶的路上,蹦跶得很开心啦!